La alimentación –personal y, sobre todo, colectiva– es una poderosa herramienta de transformación social para avanzar hacia un mundo más saludable, justo y sostenible. ¿Cómo hacerlo? De eso va la guía Transición Alimentaria, personal y colectiva que hemos hecho con Hegoa y Justicia Alimentaria.
La Guía forma parte del programa Alimentar es educar, que las dos organizaciones llevan a cabo en el ámbito educativo. Pero está pensada para que sea de utilidad a personas implicadas en comedores colectivos de cualquier ámbito: centros escolares, asociaciones, universidades, instituciones, residencias, sindicatos, grupos de tiempo libre, etc.
Aborda de forma muy práctica todos los pasos que nos pueden ayudar a impulsar la transición alimentaria hacia un sistema saludable, justo y sostenible. Hemos agrupado las diferentes recomendaciones y propuestas de acción en tres bloques:
- Qué peticiones podemos plantear (concretas para nuestro caso y generales para las administraciones).
- Qué necesitamos conocer antes de comenzar.
- Tipos de actuaciones que podemos poner en marcha.
En cada apartado se aportan enlaces a recursos con información más detallada sobre los diferentes aspectos que se abordan.
Desde punto&coma, además de dar forma a la estructura y el diseño de la guía, hemos revisado, organizado y editado el contenido.
